La Ferme du Hameau du Roy es una panadería-pastelería artesanal cuya especialidad es el pan de horno de leña.
La descubrí hace años cuando iba a clases de neerlandés a una escuela de idiomas cercana en Rhose Saint Genèse. Cada semana cuando pasaba por delante veía a gente hacienda cola para comprar el pan, y un día que iba con algo más de tiempo decidí entrar. Me gustó tanto que desde entonces se encuentra entre mis panaderías favoritas.
Sus grandes panes de fermentación natural (pain au levain) son una auténtica delicia, tienen una gran variedad y los puedes comprar por mitades o por cuartos y pedir que te los corten en rebanadas gordas o finas.
A mí me encantan el de 8 cereales y el de centeno (8 céréales et seigle). De los panes dulces tipo brioche mi preferido es el cramelin, un pan dulce y esponjoso con azúcar y pasas (mezcla de los especialidades belgas cramique y craquelin) del que somos adictos en casa. Otros de los panes especiales son los llamados fougasse con aceitunas o tomates confitados que están buenísimos tanto solos como para acompañar un plato de quesos o de charcutería.
Sus baguetes tradicionales están tan buenas que solo por ellas merece la pena hacer cola (si te gusta el pan muy crujiente prueba a meterlas cinco minutos en el horno, alucinarás!)
También venden bollería, pasteles y tartaletas. Una de sus especialidades dulces la tarta de arroz o el crumble de frutos rojos (tarte au riz o crumble aux fruits rouges). Galletitas de mantequilla para tomar con el café, bizcochos de distintos sabores, chocolates y cremas de untar, son otras de las delicias que puedes encontrar y que te recomiendo probar.
Todos los productos están hechos con ingredientes de primera calidad, muchos de los cuales proceden de la propia granja.
El nombre del establecimiento procede de una granja situada en las cercanías de Waterloo, adquirida en 1990 por Louis Quinaux para instalar allí su panadería artesanal. Esa es la razón por la que en las tiendas puedes adquirir huevos, leche o mantequilla procedentes de la granja.
Si alguna de las especialidades de esta panadería te tientan, acércate a probarlas, estoy segura que te encantarán!
Si alguna de las especialidades de esta panadería te tientan, acércate a probarlas, estoy segura que te encantarán!
Es TOP por sus productos artesanales y de excelente calidad
Es ideal para comprar pan, brioches y tartas de frutas
No te pierdas las baguetes, el pan cramelin y la crema de untar de praliné
Avenue de la Fôret de Soignes 326, 1640 Rhode Saint-Genèse
Tfno: 02 358 34 45
www.fermeduhameauduroy.be
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