Tigermilk es un restaurante de inspiración sudamericana especializado en recetas sanas, originales y llenas de sabor.
LA HISTORIA
Recién importado de París, este concepto llega a la capital belga con la idea de satisfacer a un público exigente con la calidad de los alimentos pero amante de las preparaciones sencillas, principalmente a base de productos crudos.
Esa fue la razón que llevó a tres amigos parisinos a abrir el primer establecimiento Tigermilk en París. Fruto de ese éxito y queriendo traspasar las fronteras, hace unas semanas inauguraron un restaurante Bruselas, concretamente en la animada Rue de Bailli.
LA CARTA
En Tigermilk proponen una carta reducida pero súper fresca y llena de sabor, capaz de satisfacer a una clientela exigente que busca alimentarse bien sin que tenga que sufrir en exceso el bolsillo.
La carta está compuesta de seis platos que se pueden pedir de primero o para compartir, y ocho platos principales. Hay platos fríos, calientes, de carne, de pescado o vegetarianos, y muchas de las preparaciones son en crudo.
Luca, que se ocupó amablemente de nosotros, nos comentó que la norma de la casa es que los clientes pidan todo a la vez y ellos van sirviendo los platos a medida que estén listos, sin seguir un orden determinado, salvo que el cliente lo pida.
Nosotros pedimos cuatro platos para compartir: un plato caliente que fue la Winterbody quesadilla acompañada de ensalada, el superbowl con salmón, edamame, mango, aguacate, cebolla crujiente y arroz que nos gustó muchísimo, un Tigermilk ceviche de eglefino con leche de coco y granada absolutamente espectacular y unos nachos con triple queso y guacamole.
EL LOCAL
La colorida y acogedora decoración del local ha sido realizada por los dueños inspirándose en la del restaurante parisino. En ella destacan los colores cálidos, los cojines multicolores, las flores secas o los pósters de distintos países de Sudamérica. La parte delantera del restaurante es más íntima y la de atrás es súper luminosa. También cuenta con una amplia terraza que hará las delicias de los clientes a partir de la próxima primavera.
Es TOP por la calidad y originalidad de sus platos
Es ideal para una comida o cena sana y original
No te pierdas el ceviche y el superbowl
Tigermilk
Rue du Bailli 46, 1050 Bruselas
Tfno: 02 537 37 73
www.tigermilkrestaurants.com
Excelente como siempre ??????, me encanta la descripción que haces, muy bien escrito. Y ya ahora, aprovecho para hacerte una pregunta : consideras que es un restaurante para ir con niños o no ?
Hola Susana, muchas gracias por tu comentario. Es un restaurante informal, por lo que sí lo considero un restaurante para ir con niños.