El original nombre de esta pastelería surge de la contracción de las tres grandes especialidades de la casa: «choux», «cookies» y «donuts». Presentadas en el mostrador como si se tratase de una paleta de acuarelas, estas delicias son fruto de la creación de Baptiste Mandon y Giovanni Malecot. Estos dos jóvenes pasteleros de origen bretón tomaron caminos separados al finalizar sus estudios, pero años más tarde volvieron a encontrarse y decidieron llevar a cabo este proyecto juntos.
Los pasteles son elaborados artesanalmente en el obrador que se encuentra en la parte trasera de la tienda y los sabores evolucionan en función de los productos de temporada. La cuidada presentación y los atractivos colores de los dulces dificultan la elección, pero como todo aquí está buenísimo te aconsejaría que pidieses en función de la textura que desees: si te apetece algo muy crujiente deberías pedir una cookie, si te decantas por lo esponjoso pídete un donut y si quieres algo ligeramente crijiente y cremoso entonces deberías pedir los choux. Además de pastelería, Chouconut posee un acogedor salón de degustación en la primera planta, donde puedes tomar cualquiera de sus dulces acompañados de té, café, zumo o chocolate caliente.
Es TOP por la calidad y originalidad de sus sabores.
Es ideal para tomar un café después de visitar el cercano mercado de St. Gilles o para merendar tras una visita al bonito museo de la Porte de Hal.
No te pierdas el profiterol de caramelo con mantequilla salada «choux caramel beurre salé» y la galleta todo chocolate «cookie double chocolat».
Chouconut
Avenue Jean Volders 46,
1060 Saint Gilles
Tfno: 02 537 16 92
www.chouconut.com
